Fullwash dapat di artikan cuci penuh,atau cuci sampai bersih,dimana ini adalah proses pengolahan yang paling cepat dan paling banyak peminat nya,dan diantara proses penholahan yang lain,proses Fullwash ini termasuk produk yang paling hemat di harga beli nya.
Adapun cara pengolahan fullwash adalah prtama : Buah cerry di cuci sampai bersih,di sortir buah yang kepong atau kosongnya,dengan ciri mengambang saat di rendam.
Kedua : lalu di kupas kulit luar nya,sehingga tampak kulit dalam atau kulit kedua yang di lapisi lendir manis yang melapisi kulit dalam.
Ketiga : rendam atau fermentasi 3-12 jam untuk membersihkan lendir yang menempel di kulit dalam kopi,dan cuci sampai bersih,sampai di rasa oleh tangan menjadi kesat,dan di sebut gabah basah.
Ke Empat : tuuskan dan siap masuk ke penjemuran,penjemuran kurang lebih 4-7hari tergantung kondisi Cuaca.
Ke Lima : Setelah kering tinggal terlihat cangkang kulit dalam yang kering dan bersih,itu dinamakan Gabah Kering,dan siap di Huller atau di kupas menjadi green beans,atau untuk lebih nikmat bisa di resting terlebih dahulu selama 14 hari tergantung keinginan kita.
Ke enam : Masuk ke Huller Gabah Kering untuk menghasilkan Green beans,seperti pada gambat di atas,hingga siap untuk di Sortir dari biji-biji yang patah atau sudah terkena hama ulat,dengan ciri biji menghitam atau kopong.
Ke Tujuh : Biji Kopi Green Beans siap di roasting atau sangrai,hingga menjadi Roasted Beans atau biji kopi masak,untuk kenikmatan kopi,resting kembalu setelah roasting kurang lehih 14 hari.
Setelah itu jangan lupa di nikmati,boleh di makan dalam bentuk bjji,di kunyah atau di giling atau di seduh,seseuai selera,boleh di tambah gula atau pemanis atau kopi murni ,jangan lupa di minum,karna jika kita hanya menatap nya,tidak menjadi satu kenikmatan,seperti kita hanya menatap wanita,tanpa memiliki nya ahaaayy...
Semoga bermanfaat dan Nikmat.
